提到甜点，蓝莓蛋糕无疑是许多人的心头好。它不仅有着清新的蓝莓果香，还有着松软的蛋糕口感，每一口都能让人感受到幸福的味道。今天就来教大家如何在家制作这款美味的蓝莓蛋糕。
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 80克
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 50毫升
- 植物油 50毫升
- 蓝莓 适量
- 白醋或柠檬汁 几滴
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备工作：将烤箱预热至170摄氏度。同时，在一个大碗中打入鸡蛋，并加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅且体积膨胀。
2. 混合干料：将低筋面粉过筛后，分两次加入到蛋糊中，每次都要轻轻翻拌均匀，避免消泡。
3. 加入液体：接着，倒入牛奶和植物油，继续轻轻搅拌，确保所有成分充分融合。
4. 添加蓝莓：将新鲜的蓝莓轻轻拌入面糊中，注意不要过度搅拌以免蓝莓破裂。
5. 烘焙：将面糊倒入已经涂抹了油的模具中，放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤约35分钟。可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透，如果拔出时干净无粘附，则表示已烤好。
6. 冷却与装饰：取出烤好的蛋糕，稍微冷却后即可脱模。可以根据个人喜好撒上一些糖粉或者再放几颗蓝莓作为装饰。
这样一款简单又美味的蓝莓蛋糕就完成啦！无论是作为下午茶的点心还是朋友聚会的小惊喜，都是一道绝佳的选择。快来试试吧，相信你也能做出令人满意的蓝莓蛋糕！
