提到美食界的权威指南，很多人首先想到的就是米其林指南。这本诞生于20世纪初的小红书，如今已成为全球餐饮爱好者心目中的圣典。然而，对于初次接触米其林的人来说，可能对它的星级体系感到困惑。那么，米其林究竟有几个星级呢？

米其林指南的星级评价系统非常简单明了，总共分为三个等级，分别是：

一星：“值得停车一试”

获得一星的餐厅意味着它在同类型餐厅中表现优秀，食物质量上乘，是值得一试的选择。尽管可能没有特别突出的亮点，但整体用餐体验令人满意。

二星：“值得绕道前往”

二星餐厅则更进一步，不仅菜肴出色，还展现出厨师的精湛技艺和独特的创意。这样的餐厅通常会让食客感受到烹饪的艺术性，是值得特意安排时间去品尝的地方。

三星：“值得专程前往”

三星是米其林评级中的最高荣誉，代表着卓越的美食体验。三星餐厅的食物和服务都达到了巅峰水准，不仅是味觉上的享受，更是视觉和情感上的盛宴。许多顶级厨师的梦想就是让自己的餐厅摘得三颗星星。

除了星级评价，米其林指南还会授予一些餐厅“必比登推介”（Bib Gourmand）的称号，这意味着这些餐厅以合理的价格提供高质量的美食，性价比极高。不过，“必比登推介”并不属于星级评定范围。

米其林星级体系的核心在于鼓励厨师不断追求卓越，同时也为食客提供了明确的参考标准。无论是星级餐厅还是“必比登推介”，每一项荣誉背后都是对品质与创新的不懈追求。

当然，米其林指南并非十全十美，它也受到过不少争议。有人认为星级评定过于主观，无法完全体现一家餐厅的真实水平；还有人批评米其林评审员的身份和评判标准不够透明。但不可否认的是，米其林指南已经成为全球餐饮行业的重要风向标。

回到最初的问题，米其林的星级体系只有三个等级：一星、二星和三星。但这三个简单的数字背后，却蕴含着无数厨师的心血与梦想。如果你有机会踏上一场美食之旅，不妨带上一本米其林指南，去探索那些隐藏在城市角落里的美味奇迹吧！