金针菇肉丸子汤的做法

发布时间：2025-09-19 18:54:02作者：b站三怂

【金针菇肉丸子汤的做法】金针菇肉丸子汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在寒冷的天气里食用。它结合了金针菇的清香和肉丸的鲜嫩，汤汁浓郁，口感层次分明。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、食材准备

二、制作步骤

步骤	操作说明
1	金针菇洗净切段，备用；猪肉末中加入鸡蛋、姜末、葱花、盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2	锅中加清水或高汤，大火煮沸后转小火。
3	用手或勺子将肉末捏成大小均匀的小丸子，轻轻放入锅中。
4	待肉丸浮起后，加入金针菇，继续煮5-8分钟。
5	根据口味再调整盐和调味料，最后撒上葱花即可出锅。

三、营养价值

成分	功效说明
猪肉末	富含蛋白质和铁元素，有助于增强体力和补血。
金针菇	含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于消化和提高免疫力。
鸡蛋	提供优质蛋白和多种微量元素，有助于身体发育和修复。
姜和葱	具有温中散寒、增进食欲的作用。

四、小贴士

- 肉丸可以提前做好冷冻保存，需要时直接使用更方便。

- 如果喜欢更清淡的口感，可以用鸡胸肉代替部分猪肉。

- 金针菇不要煮太久，以免失去脆嫩口感。

通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的金针菇肉丸子汤。无论是日常饮食还是招待客人，都是不错的选择。

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