醪糟枸杞小汤圆的做法

发布时间：2025-09-23 01:55:43作者：清河道主

【醪糟枸杞小汤圆的做法】醪糟枸杞小汤圆是一道兼具甜香与养生功效的传统甜品，适合在秋冬季节食用。它以糯米粉制作的小汤圆为主料，搭配醪糟的微酸与枸杞的甘甜，口感细腻、温暖滋补。以下为详细做法总结。

一、食材准备（2人份）

二、制作步骤

1. 和面

将糯米粉放入碗中，加入温水，搅拌至无干粉后揉成光滑的面团。静置10分钟，让面团更易操作。

2. 搓汤圆

取适量面团，搓成小圆球（大小可根据喜好调整），表面可轻轻抹一层食用油防止粘连。

3. 煮汤圆

锅中加水烧开，放入汤圆，用中小火煮至浮起，再煮2-3分钟即可捞出备用。

4. 煮醪糟

另起锅，加入500毫升水，放入冰糖和枸杞，大火煮开后转小火煮5分钟，最后加入醪糟，稍微加热即可。

5. 组合食用

将煮好的汤圆倒入醪糟枸杞水中，搅拌均匀后即可食用。

三、小贴士

- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加醪糟的比例。

- 枸杞可提前泡软，更容易释放营养成分。

- 汤圆不宜煮太久，以免破皮影响口感。

四、营养价值

- 糯米粉：提供碳水化合物，增强饱腹感。

- 醪糟：含有益生菌，有助于消化。

- 枸杞：富含维生素C和胡萝卜素，具有护眼、养肝的作用。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香甜暖胃的醪糟枸杞小汤圆了。不仅味道好，还能在寒冷的天气里带来一份温暖与健康。

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