超简单菠菜豆腐的家常做法
发布时间：2025-09-23 17:48:50作者：懵懂无知过
【超简单菠菜豆腐的家常做法】菠菜豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。菠菜富含铁和维生素，豆腐则含有丰富的植物蛋白，两者搭配在一起，既健康又美味。下面为大家总结一下这道菜的制作方法。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 菠菜 | 300克 |
| 嫩豆腐 | 1块（约400克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 菠菜洗净后焯水30秒，捞出过冷水，挤干水分备用。
- 嫩豆腐切块，放入碗中。
2. 炒香调料
- 热锅倒油，加入蒜末和姜末爆香。
- 放入豆腐翻炒几下，加入少许盐和白胡椒粉调味。
3. 加入菠菜
- 将焯好的菠菜倒入锅中，快速翻炒均匀。
- 最后淋入酱油，再翻炒几下即可出锅。
三、小贴士
- 菠菜焯水可以去除草酸，更利于营养吸收。
- 如果喜欢口感更嫩滑，可以选择北豆腐或内酯豆腐。
- 可根据口味添加少许鸡精或香油提味。
总结：
“超简单菠菜豆腐的家常做法”是一道非常适合日常烹饪的菜品，操作简单、食材常见，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。只要掌握好焯水和翻炒的火候，就能轻松做出一道营养又美味的家常菜。
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