超简单冬瓜竹荪排骨汤的家常做法
发布时间：2025-09-23 21:36:10作者：名士轩
【超简单冬瓜竹荪排骨汤的家常做法】冬瓜竹荪排骨汤是一道营养丰富、清热解暑的家常汤品，尤其适合在夏季饮用。它不仅味道鲜美，还能帮助身体排毒、缓解疲劳。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 排骨 | 300克 | 建议选用猪肋排或小排 |
| 冬瓜 | 200克 | 去皮切块，口感更佳 |
| 竹荪 | 10-15朵 | 干竹荪需提前泡发 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5升 | 汤水量根据锅具调整 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水去血沫，捞出备用。
- 冬瓜去皮切块，竹荪提前用清水泡软，去除根部杂质。
2. 炖煮汤底
- 锅中加足量清水，放入排骨和姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
3. 加入蔬菜
- 加入冬瓜块和泡好的竹荪，继续炖煮15-20分钟，至冬瓜变透明。
4. 调味出锅
- 最后根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼 |
| 冬瓜 | 清热解毒，利尿消肿，适合夏季食用 |
| 竹荪 | 含有多种氨基酸和微量元素，增强免疫力 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
- 竹荪不宜久煮，否则会失去脆嫩口感。
- 可搭配少量枸杞或红枣，增加汤的养生功效。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗清香美味的冬瓜竹荪排骨汤。既保留了食材的原汁原味，又兼顾了营养与健康，是家庭餐桌上的理想选择。
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