超简单格琳诺尔凉拌杏鲍菇丝的家常做法
发布时间：2025-09-23 23:39:18作者：屈笑笑世界
【超简单格琳诺尔凉拌杏鲍菇丝的家常做法】凉拌菜是夏季餐桌上的常见选择，清爽开胃、制作简便。今天为大家分享一道“超简单格琳诺尔凉拌杏鲍菇丝”的家常做法，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 杏鲍菇 | 1个（约200g） | 选择新鲜、质地紧实的 |
| 蒜末 | 1瓣 | 增添香味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提味 |
| 香醋 | 1茶匙 | 增加酸爽口感 |
| 香油 | 少许 | 提香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白芝麻 | 少许 | 装饰用 |
| 香菜/葱花 | 少许 | 可选，增加色泽与风味 |
二、制作步骤
1. 处理杏鲍菇
将杏鲍菇洗净，去掉根部，用削皮器或刀将杏鲍菇削成细丝备用。
2. 焯水去腥
锅中烧水，放入杏鲍菇丝焯水30秒左右，捞出后过冷水，保持脆嫩口感。
3. 调制酱汁
在一个小碗中加入蒜末、生抽、香醋、盐、香油，搅拌均匀。
4. 拌制凉菜
将焯好的杏鲍菇丝放入大碗中，倒入调好的酱汁，撒上白芝麻和香菜或葱花，轻轻拌匀即可。
5. 装盘享用
拌好后可直接食用，也可以冷藏10分钟再吃，口感更佳。
三、小贴士
- 杏鲍菇焯水时间不宜过长，否则会失去脆感。
- 如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒油或小米辣。
- 可根据个人口味添加花生碎或胡萝卜丝，增加口感层次。
四、总结
“超简单格琳诺尔凉拌杏鲍菇丝”是一道非常适合夏天食用的凉拌菜，制作过程简单，味道清新爽口，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速完成一顿美味晚餐。只需几步操作，就能做出一道健康又美味的家常菜，快来试试吧！
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