超简单酱茄子的家常做法
发布时间：2025-09-24 05:51:23作者：多特瑞doTERRA
【超简单酱茄子的家常做法】茄子是一种非常常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天给大家分享一道超简单酱茄子的家常做法，适合忙碌的上班族或者厨房新手，只需几分钟就能做出美味可口的酱茄子。
一、
这道酱茄子的做法非常简单，主要用到茄子、酱油、糖、蒜末和少许油。步骤清晰，无需复杂调味，非常适合日常食用。酱香浓郁，口感软糯，是一道非常下饭的家常菜。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 茄子洗净，去蒂，切成条状或块状，放入碗中 | 茄子 2根 |
| 2 | 加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟 | 盐 1小勺 |
| 3 | 腌好后，用手挤出多余水分，防止炒的时候出水太多 | - |
| 4 | 热锅冷油，放入茄子翻炒至微黄 | 食用油 2大勺 |
| 5 | 加入适量酱油（生抽）和糖，继续翻炒均匀 | 酱油 1大勺、糖 1小勺 |
| 6 | 加入蒜末，翻炒几下，让香味出来 | 蒜末 2瓣 |
| 7 | 最后根据口味调整咸淡，即可出锅 | - |
三、小贴士
- 茄子腌制时加盐可以去除涩味，并且炒的时候不容易出水。
- 如果喜欢更香浓的口感，可以在最后加入一点蚝油提味。
- 喜欢辣味的朋友可以加点辣椒粉或小米辣一起炒。
结语：
这道超简单酱茄子的家常做法不仅操作方便，而且味道地道，是很多家庭餐桌上的“常客”。只要按照上面的步骤来，即使是第一次尝试也能轻松成功。快来试试吧！
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