【粗粮新吃法奶香玉米发糕的做法】在快节奏的生活中，越来越多的人开始关注健康饮食，尤其是对粗粮的重视逐渐提升。玉米作为常见的粗粮之一，不仅营养丰富，还能为身体提供充足的膳食纤维和维生素。而“奶香玉米发糕”则是一种将传统发糕与现代口味结合的新式做法，既保留了玉米的清香，又增添了牛奶的浓郁香气，口感松软、甜而不腻，非常适合早餐或下午茶。

下面是一份详细的“奶香玉米发糕”的做法总结，帮助你轻松掌握这道美味的粗粮小吃。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 混合干性材料

将玉米粉、泡打粉和细砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。

2. 加入湿性材料

在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀后倒入干性材料中。

3. 搅拌面糊

用筷子或打蛋器将所有材料搅拌成顺滑的面糊，如果面糊太稠，可以适量加入清水调整。

4. 发酵（可选）

将面糊盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，使面糊更加蓬松。

5. 蒸制

准备一个干净的蒸锅，铺上一层油纸或抹上一层油防粘。将面糊倒入模具中，大约八分满即可。大火蒸15-20分钟，用牙签插入中间，拔出无面糊即熟。

6. 冷却与享用

蒸好后取出，稍微冷却后脱模，切成小块即可食用。

三、小贴士

- 如果喜欢更香浓的奶味，可以使用全脂牛奶。

- 发酵可以让发糕更加松软，但如果不着急也可以直接蒸。

- 可以根据个人口味加入坚果、葡萄干等增加口感层次。

通过以上步骤，你就能轻松做出一款健康又美味的“奶香玉米发糕”。它不仅适合家庭日常食用，也是一款适合分享的小点心。尝试一下吧，让粗粮也能变得如此诱人！