番茄草鱼汤怎么做
发布时间：2025-09-29 07:48:41作者：乐乐
【番茄草鱼汤怎么做】番茄草鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，结合了番茄的酸甜和草鱼的鲜嫩，非常适合在春夏季节食用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现详细内容。
一、
番茄草鱼汤的做法简单，主要原料为新鲜草鱼和番茄。草鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强体质；番茄则含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用。两者搭配不仅口感好，还能补充多种营养元素。制作时要注意火候控制和调味技巧，以保留食材的原汁原味。
二、番茄草鱼汤做法一览表
| 项目 | 内容说明 |
| 所需食材 | 草鱼1条（约500克）、番茄2个、姜片3片、葱段适量、盐、料酒、食用油 |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、炒锅、汤勺、刀具、砧板 |
| 步骤1 | 草鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切块，用盐和料酒腌制10分钟去腥 |
| 步骤2 | 番茄洗净去皮，切成小块；姜切片，葱切段 |
| 步骤3 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入草鱼煎至两面微黄 |
| 步骤4 | 加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮20分钟 |
| 步骤5 | 加入番茄块继续炖煮10分钟，最后加盐调味，撒上葱花即可出锅 |
三、小贴士
- 草鱼选用活鱼更佳，肉质鲜嫩；
- 番茄可提前用热水烫一下去皮，更容易出汁；
- 汤色浓郁的关键在于炖煮时间，不宜过短；
- 可根据口味添加少许胡椒粉或香菜提味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的番茄草鱼汤。无论是日常饮食还是家庭聚餐，都是一个不错的选择。
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