桂花蜂蜜糖年糕的做法

发布时间：2025-10-01 00:06:22作者：弌94922977

【桂花蜂蜜糖年糕的做法】桂花蜂蜜糖年糕是一道融合了传统年糕与桂花蜜的甜点，口感软糯香甜，带有浓郁的桂花香气，是秋冬季节非常受欢迎的美食。以下是制作这道甜点的详细步骤和所需材料。

一、

桂花蜂蜜糖年糕以糯米粉为主要原料，加入适量的水和糖，搅拌成面糊后蒸制而成。在蒸制过程中或完成后，淋上自制的桂花蜂蜜糖浆，使其更加香甜可口。整个过程简单易操作，适合家庭制作。关键在于桂花蜜的选择和熬制时间，以及年糕的蒸制火候控制。

二、表格：桂花蜂蜜糖年糕做法详解

项目	内容
主要材料	糯米粉 200g、水 150ml、白砂糖 50g、食用油 15ml、干桂花 15g、蜂蜜 30ml
辅助材料	食用碱（可选）1小勺、清水适量
工具	蒸锅、碗、搅拌盆、筛网、刮刀
步骤	1. 将糯米粉过筛，加入水、糖、食用油搅拌成面糊。 2. 若使用食用碱，可加入少许碱水调匀，增加Q弹口感。 3. 将面糊倒入铺好油纸的模具中，抹平表面。 4. 放入蒸锅，大火蒸约20-25分钟，至熟透。 5. 取出放凉后，淋上桂花蜂蜜糖浆即可。
注意事项	- 面糊不宜太稠，否则影响口感。 - 桂花蜜可根据个人口味调整用量。 - 蒸制时间视年糕厚度而定，避免过生或过老。
口感特点	软糯香甜、桂花香气浓郁、糖浆顺滑不腻

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的桂花蜂蜜糖年糕，既保留了传统年糕的风味，又增添了桂花与蜂蜜的清香，非常适合节日或日常享用。

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