奶香馒头的家常做法
发布时间：2025-10-16 12:06:19作者：于子蛟123
【奶香馒头的家常做法】奶香馒头是很多人喜爱的早餐食品，香软可口，制作简单，非常适合家庭操作。下面是一份详细的奶香馒头家常做法总结，帮助你轻松做出美味的奶香馒头。
一、
奶香馒头的主要特点是口感松软、带有淡淡的奶香，适合喜欢甜食或希望增加营养的家人食用。制作过程中需要注意面团的发酵和蒸制的时间，确保成品蓬松不塌陷。以下是制作奶香馒头所需的材料、步骤及小贴士，方便大家在家轻松完成。
二、奶香馒头家常做法一览表
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 中筋面粉500克、温牛奶250毫升、酵母5克、白糖30克、食用油15克、盐3克 |
| 制作步骤 | 1. 将牛奶加热至温热（约35℃），加入酵母搅拌均匀静置5分钟。 2. 面粉中加入白糖、盐，混合均匀。 3. 将酵母牛奶倒入面粉中，再加入食用油，揉成光滑面团。 4. 盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。 5. 发酵好的面团排气后分成小剂子，捏成馒头形状。 6. 蒸锅加水烧开后，放入馒头，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
| 注意事项 | - 牛奶温度不宜过高，以免破坏酵母活性。 - 发酵环境要温暖，避免冷风。 - 蒸馒头时水要足，避免中途干锅。 - 蒸好后不要立即揭盖，防止馒头塌陷。 |
| 口感特点 | 外皮柔软、内部蓬松，带有淡淡奶香，适合搭配豆浆或粥食用。 |
通过以上步骤和注意事项，你可以轻松在家制作出美味的奶香馒头。不仅健康，还能为家人带来一份温馨的早餐选择。
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