虾仁培根披萨的家常做法
发布时间：2025-10-18 17:37:03作者：瑞午
【虾仁培根披萨的家常做法】虾仁培根披萨是一道结合海鲜与肉类的美味披萨，口感丰富、营养均衡，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您轻松掌握这道美食的家常做法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 面粉（中筋） | 200克 | 可根据面团大小调整 |
| 酵母 | 5克 | 活性干酵母为佳 |
| 温水 | 120毫升 | 约35℃左右 |
| 盐 | 3克 | 增强面团韧性 |
| 橄榄油 | 15毫升 | 增加风味和柔软度 |
| 虾仁 | 100克 | 新鲜或冷冻均可，提前解冻 |
| 培根 | 80克 | 切成小块或条状 |
| 番茄酱 | 适量 | 作为披萨底酱 |
| 马苏里拉奶酪 | 150克 | 拉丝效果好 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味 |
| 洋葱 | 1/4个 | 可选，增加香气 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将面粉、酵母、盐混合均匀，加入温水和橄榄油，揉成光滑的面团，发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 2 | 发酵好的面团擀成圆形薄饼，放入烤盘中，边缘稍厚。 |
| 3 | 在披萨饼底上涂抹一层番茄酱，撒上一半马苏里拉奶酪。 |
| 4 | 均匀铺上虾仁和培根，再撒上剩余的奶酪。 |
| 5 | 根据个人口味撒上黑胡椒和洋葱丝（可选）。 |
| 6 | 放入预热至220℃的烤箱中，烘烤10-15分钟，直至饼边金黄、奶酪融化。 |
| 7 | 取出后稍微冷却，切片即可食用。 |
三、注意事项
1. 面团发酵：发酵时间可根据室温调整，若温度低可延长至1.5小时。
2. 披萨饼底：擀面时尽量薄而均匀，避免中间过厚影响口感。
3. 食材处理：虾仁需提前去壳去线，培根可先煎一下更香。
4. 烤箱温度：不同烤箱实际温度可能有差异，建议根据实际情况调整时间。
5. 奶酪选择：马苏里拉奶酪是最佳选择，也可搭配其他奶酪增加风味层次。
通过以上步骤和材料准备，您可以在家中轻松做出美味的虾仁培根披萨。不仅适合日常家庭聚餐，也适合朋友聚会时分享。尝试动手做一次，感受自制披萨的乐趣吧！
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