香滑椰汁糕的做法

发布时间：2025-10-19 03:04:16作者：恩恩0405

【香滑椰汁糕的做法】香滑椰汁糕是一道口感细腻、香甜软糯的传统甜点，尤其适合在炎热的夏季食用，能够带来一丝清凉与满足感。其主要原料为椰浆、糯米粉和糖，制作过程简单，但关键在于火候和搅拌的技巧。以下是对香滑椰汁糕做法的总结与详细步骤。

一、香滑椰汁糕做法总结

香滑椰汁糕以椰浆为主料，搭配糯米粉和糖，通过蒸制而成。其特点是口感柔滑、椰香浓郁，适合作为下午茶或家庭甜点。制作过程中需要注意材料比例、搅拌均匀以及蒸制时间，才能保证成品的口感和质地。

二、详细做法步骤（表格形式）

步骤	操作内容	说明
1	准备材料	椰浆200ml、糯米粉80g、细砂糖60g、清水适量、食用油少许（防粘）
2	搅拌面糊	将糯米粉、糖放入碗中，加入椰浆和少量清水，搅拌至无颗粒状，静置10分钟
3	预热模具	在模具内壁涂抹一层食用油，防止粘连
4	倒入面糊	将搅拌好的面糊倒入模具中，约八分满
5	蒸制	水开后放入蒸锅，大火蒸15-20分钟，用筷子插入中间无液体即熟
6	冷却脱模	蒸好后稍凉，脱模切块即可食用

三、小贴士

- 椰浆建议使用纯椰浆，避免加水稀释影响风味。

- 糯米粉需提前过筛，避免结块。

- 蒸制时可在模具上盖一层保鲜膜，防止水汽滴落影响口感。

- 可根据个人口味添加椰肉或红豆增加层次感。

香滑椰汁糕不仅美味，还能让人感受到热带风情的清新与甘甜。只要掌握好材料比例和蒸制时间，就能轻松在家做出媲美甜品店的椰汁糕。

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