千层花卷的做法
发布时间：2025-03-01 10:13:39来源：
千层花卷是一道非常受欢迎的传统中式面点，不仅外观美观，而且口感层次分明，香软可口。下面是制作千层花卷的详细步骤：
首先，准备500克中筋面粉和260毫升温水，将温水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
接着，将醒好的面团擀成大薄片，厚度约2-3毫米，然后均匀涂抹一层食用油，撒上适量的盐和葱花，从一边开始卷起，切成若干小剂子。
再把每个小剂子两头捏紧，扭成螺旋状，轻轻按扁，再次擀成圆饼形，放入蒸笼中，水开后大火蒸15分钟左右即可出锅。
这样，一份美味的千层花卷就完成了，香气扑鼻，外皮柔软，内里层次分明，非常适合早餐或下午茶时间享用。
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