牛奶红枣炖鱼胶的做法
综合简讯
2025-03-01 18:51:28
导读 牛奶红枣炖鱼胶不仅是一道美味佳肴，还具有极高的营养价值。这道菜结合了牛奶的醇厚、红枣的甘甜以及鱼胶的滋补，适合各个年龄段的人群食用
牛奶红枣炖鱼胶不仅是一道美味佳肴，还具有极高的营养价值。这道菜结合了牛奶的醇厚、红枣的甘甜以及鱼胶的滋补，适合各个年龄段的人群食用。下面将详细介绍其制作方法。
首先，准备好所需材料：鱼胶50克（提前用水泡发），新鲜牛奶200毫升，红枣10颗，冰糖适量。鱼胶需提前用清水浸泡至软化，红枣去核备用。
接着，将泡好的鱼胶放入炖盅内，加入足够的水，用大火烧开后转小火慢炖约20分钟。在此期间，可将红枣和冰糖一同放入锅中煮至红枣变软，汤汁浓郁。
随后，将煮好的红枣连同汤汁一起倒入炖有鱼胶的炖盅中，再加入新鲜牛奶，继续用小火炖煮约10分钟。注意不要让牛奶沸腾，以免破坏其中的营养成分。
最后，待所有食材充分融合，汤汁变得浓稠时即可关火，盛出享用。这道牛奶红枣炖鱼胶不仅味道鲜美，还能起到滋阴润燥、养颜美容的功效，是秋冬季节进补的好选择。
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