茄子炖肉 —— 家常美味的温馨秘方
发布时间：2025-03-10 06:30:33来源：
在忙碌的生活节奏中，一道简单的家常菜往往能带来满满的幸福感。今天，我们就来分享一道简单又美味的“茄子炖肉”——这道菜不仅色香味俱全，而且制作过程也十分便捷。
首先，准备好新鲜的茄子和五花肉。将茄子切成滚刀块，五花肉切片备用。接着，用少量油将五花肉煎至两面微黄，再加入茄子翻炒均匀。随后，加入适量的水、生抽、老抽调色调味，小火慢炖约20分钟，直至肉质软烂，茄子充分吸收了汤汁的味道。
这道“茄子炖肉”不仅保留了食材本身的鲜美，还融合了酱香与肉香，是家庭聚餐时不可或缺的一道佳肴。无论是大人还是孩子，都能在这道菜中找到属于自己的味道记忆。
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