恭城油茶怎么做——探索广西特色美食的制作方法
发布时间：2025-03-10 22:46:39来源：
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恭城油茶是广西桂林市恭城县的传统美食之一，具有独特的风味和深厚的文化底蕴。下面将详细介绍如何制作这道美味的恭城油茶。
首先，准备所需材料。主要材料包括老茶叶、花生米、葱花、姜片等。此外，还需要准备好清水、盐和食用油。
接着，将老茶叶用清水洗净后放入锅中，加入足够的水煮沸，再转小火慢慢熬煮约半小时，直至茶汤呈现出深褐色。期间可以适时搅拌，以防止茶叶粘底。
然后，将炒熟的花生米和切好的葱花、姜片一起加入到茶汤中，继续用小火慢炖，使各种食材的味道充分融合。最后，根据个人口味适量加入盐调味即可。
这样一道色香味俱佳的恭城油茶就完成了。它不仅口感独特，而且具有暖胃健脾的功效，非常适合秋冬季节饮用。
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