蒸蛋的做法
发布时间：2025-03-31 07:16:06来源：
简单易学的家常美味蒸蛋
蒸蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。制作蒸蛋的关键在于火候和比例，只要掌握好这两点，就能轻松做出滑嫩可口的蒸蛋。
首先准备所需材料：鸡蛋3个、温水适量（约是鸡蛋液的两倍）、盐少许以及葱花或香油作为点缀。将鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针搅拌均匀，直到蛋清和蛋黄完全融合。接着加入温水，继续搅拌至表面无明显气泡，然后用滤网过滤蛋液，这样可以让蒸出的蛋更加细腻。
接下来，在蒸锅中加水烧开后，把装有蛋液的容器放入蒸架上，盖上锅盖，调至中小火蒸8-10分钟即可。如果喜欢更浓郁的味道，可以在蛋液中加入少量酱油或者虾皮提鲜。最后撒上葱花或滴几滴香油，一道色香味俱佳的蒸蛋就完成了！
这道菜不仅操作简便，还富含优质蛋白质，非常适合忙碌的工作日早餐或是清淡饮食的选择。无论是老人还是孩子都非常喜爱这道菜肴。
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