如何做排骨汤 如何熬出鲜美营养的家常排骨汤
发布时间：2025-04-07 22:00:04来源：
排骨汤是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，还富含丰富的营养成分，非常适合家庭日常饮用。制作排骨汤的关键在于选材和火候的掌握。
首先，准备新鲜的猪肋排500克，将其用清水浸泡半小时去除血水，然后冷水下锅焯水去腥，捞出后用温水冲洗干净备用。接着，将姜片、葱段放入砂锅中，加入适量清水，再放入排骨，大火煮沸后转小火慢炖1小时。如果喜欢清淡口味，可以在此时加入一些枸杞或红枣提味；若想增加浓郁口感，则可加入胡萝卜块或白萝卜块同煮。最后，根据个人喜好加入少许盐调味即可。
这道排骨汤简单易学，既保留了食材本身的原汁原味，又能满足人们对健康饮食的需求，是冬季进补的理想选择。
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