麻油鸡怎么做
发布时间：2025-04-10 21:31:35来源：
简易版麻油鸡的快速做法
麻油鸡是一道经典的中式菜肴，以其浓郁的香气和鲜嫩的口感深受人们喜爱。以下是制作这道菜的简单步骤：
首先，准备好食材。你需要一只新鲜的土鸡（约1公斤），切块后用清水洗净备用；此外还需要姜片、蒜头、麻油以及适量的酱油和糖。将鸡肉放入锅中焯水，去除血沫，捞出沥干水分。
接着，热锅倒入适量麻油，放入姜片和蒜头爆香。随后加入焯好水的鸡肉翻炒均匀，让每块鸡肉都裹上麻油香味。倒入足够的开水，水量以刚好没过鸡肉为宜，再加入适量酱油和糖调味。
盖上锅盖，转小火慢炖约40分钟至鸡肉熟透入味即可。最后可根据个人口味撒上葱花或香菜点缀，增添风味。
这样一道色香味俱佳的麻油鸡就完成了！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人食欲大开。
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